کیا آپ مونگ پھلی کے مکھن کی پیداوار اور فروخت کا کاروبار شروع کرنا چاہتے ہیں؟

تو آئیے مونگ پھلی کے مکھن کی پروسیسنگ ٹیکنالوجی کے آپریٹنگ طریقہ کار کو سیکھنا شروع کریں۔

عمل کی تفصیل:

1، خام مال کی قبولیت: خام مونگ پھلی فراہم کرنے کے لیے اہل فراہم کنندگان موجود ہیں، مونگ پھلی کی ہر کھیپ حسی معائنہ کے لیے داخلے کے بعد، جس کے لیے ضروری ہے کہ آپ کے پاس ایک جوڑی کی آنکھیں ہوں جو سب کچھ دیکھ سکیں، اور پھر نمی، نجاست اور دیگر نامکمل معائنہ، معائنہ استعمال کیا جا سکتا ہے.

2، جھٹکا: اگر آپ جو خام مال خریدتے ہیں وہ چھلکے والی مونگ پھلی ہے، تو آپ کو ان مونگ پھلی کو مونگ پھلی کی گٹھلیوں میں پروسیس کرنے کے لیے مونگ پھلی کے شیلر کی ضرورت ہے، اگر آپ جو خام مال خریدتے ہیں وہ مونگ پھلی کی گٹھلی ہے، تو مبارک ہو، آپ اس قدم کو چھوڑ سکتے ہیں۔

3. بیکنگ: مونگ پھلی کی دانا کو بیکنگ کے لیے بیکنگ مشین میں ڈالیں، تقریباً 180-185℃ کا درجہ حرارت مقرر کریں، تقریباً 20-25 منٹ کا وقت، بیکنگ کے بعد مونگ پھلی کی گٹھلی کا رنگ یکساں ہو جائے، کوئی جلنے کا واقعہ نہ ہو۔

4. کولنگ: بھنی ہوئی مونگ پھلی کی گٹھلیوں کو ٹھنڈا کرنے کے لیے کنٹینر میں ڈالیں۔

5. چھیلنے کی اسکریننگ: ٹھنڈے ہوئے مونگ پھلی کی گٹھلیوں کو چھیلنے والی مشین میں چھیلنے کے لیے ڈالا جاتا ہے، جو کہ مونگ پھلی کی گٹھلی کے سرخ کوٹ کو ہٹانے کے لیے ہے۔

6، چننا: یہ مرحلہ رنگ الگ کرنے والا یا دستی چننے کا انتخاب کر سکتا ہے، اگر پیداوار کا پیمانہ بڑا نہیں ہے تو دستی انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس قدم کا مقصد غیر ملکی جسموں، کیڑے کھا جانے والے ذرات، پھپھوندی کے ذرات، جلے ہوئے ذرات، نجاست وغیرہ کو دور کرنا ہے۔

7، سونے کی تلاش: اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ خام مال میں دھات کی نجاست نہ ہو۔

8، پیسنے کے لیے گرائنڈر میں مونگ پھلی کے مستند دانے کا انتخاب، پہلے کھردرے پیسنے، درمیانے درجے کی 100 مقصد میں پیسنا، اور پھر اسٹیبلائزر اور دیگر لوازمات شامل کریں، مکسنگ ٹینک میں، مونگ پھلی کے مکھن کو 100-110 ℃ اونچائی پر گرم کیا جائے۔ درجہ حرارت نسبندی اور یکساں طور پر اختلاط، اور پھر دوسری ٹھیک پیسنے، 200 میش ٹھیک ہموار تیار مصنوعات میں پیسنے.

9، گولڈن پروب: مونگ پھلی کے مکھن کی مصنوعات کو جانچ کے لیے ٹھنڈا کرنے کے بعد، یہ ہر 2 گھنٹے بعد جانچ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ مونگ پھلی کے مکھن میں کوئی دھاتی نجاست نہیں ہے۔

10، ڈبہ بند: تیار شدہ مونگ پھلی کے مکھن کو نامزد پیکیجنگ کنٹینر، مقداری پیکیجنگ میں ڈالیں۔

مندرجہ بالا عمل کے مطابق تیار کردہ مونگ پھلی کے مکھن کو باکس کیا جا سکتا ہے اور سیلز آؤٹ لیٹس پر بھیجا جا سکتا ہے۔